Biotecnología

La Biotecnología (tecnología biológica) combina y aplica la ciencia y la tecnología en los organismos vivos.

La biotecnología es una disciplina integradora que agrupa un conjunto de disciplinas que estudian los seres vivos, con el objetivo de profundizar el conocimiento y obtener bienes y servicios utilizando distintas técnicas de ingeniería genética por ejemplo para alterar y trasferir genes de un organismo a otro.

En los últimos años la Biotecnología ha desplegado su potencial con el desarrollo de técnicas modernas de biología molecular, celular, genética (ciencia que estudia la herencia, es decir la transmisión de los caracteres que un ser vivo pasa a su descendencia) en combinación con la ingeniería y además se complementa con conocimientos en los campos de la bioinformática, la bioética, la legislación, la economía y la administración.

La carrera de Biotecnología otorga luego de 3 años de cursada (en algunos casos) el título intermedio de Técnico Superior en Química y Biotecnología y el título final de Licenciatura en Biotecnología, Grado en Biotecnología, o con doble titulación como es el el caso de la Licenciatura en Biotecnología y Biología Molecular.

En países de habla Hispana generalmente la cursada es en castellano y en algunos planes de estudios se incluyen materias en Inglés (en especial para el uso de la terminología concreta). En la mayoría de las Universidades la Facultad que dicta esta carrera es la Facultad de Ciencias o de Ciencias Biológicas.

Objetivos de la carrera de Biotecnología

• El Objetivo de la carrera de Biotecnología por lo general es el de formar profesionales universitarios con sólidos conocimientos en ciencias biológicas y en técnicas de biología molecular para realizar proyectos biotecnológicos.
• Preparar líderes científicos con capacidades y herramientas técnicas para desarrollar procesos basados en conocimiento. Los profesionales en Biotecnología utilizan la biología para mejorar la calidad de vida de las personas.
• Fomentar profesionales con un perfil científico y capacidad para el diseño experimental, la aplicación de ciencia y la tecnología con una visión integradora de los procesos a escala industrial.
• Formar profesionales con capacidades integradoras y sólidos conocimiento en metodologías de trabajo experimental, aplicación de los organismos vivos y procesos de producción.
• Impulsar profesionales con sólidos conocimientos científico-tecnológicos centrados en en estudio y la producción biológica.

Perfil de ingreso
Estudiante motivado con un gran interés por la ciencia y las aplicaciones tecnológicas.

Perfil de egreso

El egresado de Biotecnología debe conocer las técnicas para mejorar procesos industriales y desarrollar nuevos procesos basándose en el conocimiento.

El graduado Universitario tiene la capacidad para ejecutar, deducir, modificar y desarrollar metodologías de trabajo, incluyendo la extracción, purificación, modificación y conservación de macromoléculas de importancia biológica, como proteínas y ácidos nucleicos.

El egresado posee un profundo conocimiento de las materias de Química Biológica, Biología Molecular, Biología Celular, Genética y Microbiología, Física, Matemática y Estadística y una sólida formación en la investigación científica.

El Grado o la Licenciatura en Biotecnología forma profesionales con 2 perfiles diferenciados:

Investigador/Docente
El campo laboral de un Investigador o Docente incluye centros públicos de investigación científica y tecnológica, centros Universitarios de investigación, centros privados de investigación y departamentos de Investigación y desarrollo (I+D+i) de empresas, entre otros.

Biotecnológico Industrial
El profesional Biotecnólogo Industrial esta formado para integrarse en un equipos destinados al análisis de procesos biotecnológicos y la gestión de equipos de investigación, control de procesos biotecnológicos en plantas y unidades de producción, diseño y desarrollo de nuevos productos, creación de bienes y servicios.

Salidas profesionales en Biotecnología

Las salidas profesionales de los egresados en Biotecnología:

• Enseñanza en centros privados o públicos.
• Consultoría en centros, Universidades, Organismos Gubernamentales, empresas Públicas y Privadas, Industrias, centros de biotecnología, laboratorios de microbiología, laboratorios de análisis químicos laboratorios de farmacología, laboratorios de control de calidad, laboratorios dede microbiología, centros de de Investigación y Desarrollo.
• Desarrollo y control de tareas de Investigación en universidades, hospitales públicos o privados, institutos de investigación.
• Desarrollo e investigación en la industria farmacéutica, agroalimentaria, veterinaria o medioambiental.
• Innovación en procesos biológicos del control de plagas, producción animal y vegetal e ingeniería de proteínas, microbiología, genética, biorremediación, diagnóstico molecular, inmunología.
• Optimización de procesos de explotación de los recursos biológicos a nivel industrial.
• Análisis y explotación de recursos biológicos en empresas del sector agroalimentario, ambiental, biomédico, farmacéutico, etc.
• Desarrollar proyectos innovadores.
• Liderar equipos multidisciplinarios dedicados al diseño, desarrollo y análisis de procesos biotecnológicos destinados a la obtención de productos, bienes y servicios,
• Gestionar y controlar procesos biotecnológicos en plantas y unidades de producción.

¿Qué hace un Biotecnólogo?

• Un Biotecnólogo esta capacitado para realizar estudios e investigaciones relacionadas con la Biología, la Bioquímica, la Biología Celular y la Biología Molecular.
• Desarrolla productos originados por manipulación genética de células.
• Controla la calidad de productos y materia prima en industrias.
• Desarrolla distintos sistemas de diagnóstico de laboratorio en Humanos, animales y vegetales, basados en aplicaciones biotecnológicas de la Inmunología y de la Genética Molecular.
• Consultoría y peritaje en relación con sus aplicaciones biotecnológicas.

¿Por qué estudiar Biotecnología?

• Porque tiene un enfoque multidisciplinario que agrupa lo científico que facilitan el camino desde la investigación básica hasta su aplicación.
• Porque es el empleo del conocimiento científico bio-médico con el objetivo de desarrollar productos y servicios para la sociedad y el medio-ambiente.
• Porque utiliza organismos vivos para generar recursos y servicios.
• Porque a través de la Biotecnología, es posible elaborar carburantes, medicamentos, comestibles, vacunas, productos químicos, enzimas (proteína que promueve o activa un proceso químico sin alterarse o destruirse.) y plásticos, etc.
• Porque trabajas en un entorno científico y creativo, en la elaboración de recursos y servicios útiles para la sociedad.
• Porque la Biotecnología impacta directamente en la estructura productiva de cualquier país mejorando las condiciones y calidad de vida de sus habitantes.

La Biotecnología tiene aplicaciones en distintas áreas como la agricultura, la industria, el medio ambiente, la salud. Su campo de estudio está entre la biología, la bioquímica y la ingeniería química, y tiene, además de esto, una enorme influencia en campos como la medicina, la farmacología, la microbiología, entre otras.

En medio ambiente la aplicación de la Biotecnología interviene en:

• Detección de sustancias: Uso de hongos, plantas, microorganismo (organismo microscópico), bacterias (microorganismo compuesto de una sola célula que se caracteriza por no poseer núcleo) y otros que funcionan como biosensores al detectar la presencia de sustancias específicas.
• En tratamiento de residuos líquidos contaminados Por ejemplo durante la limpieza de derrames de petróleo utilizando bacterias.
• En el tratamiento de residuos sólidos por ejemplo utilización de hongos para la degradación de residuos orgánicos.

En la Industria la aplicación de la Biotecnología interviene en:

• En la fabricación de comestibles y bebidas, como la cerveza, el vino, el queso y el pan.
• En la producción de aditivos cítricos que por ejemplo se obtiene de forma natural por extracción de frutas cítricas.
• En la producción y aplicación de saborizantes en estado líquido o pasta, son preparados de sustancias extraídas de la naturaleza o sustancias artificiales, de uso permitido en términos legales, que actúan sobre los sentidos del gusto y del olfato.
• Uso y aplicación de colorantes, por ejemplo el azul índigo que se utiliza para producir la tela denim con la que se confeccionan jeans azules.
• La producción y el uso de alcohol carburante y el impacto que generan los residuos en el medio ambiente.
• En la producción de detergentes.

En la Agricultura la aplicación de la Biotecnología interviene en:

• Detección y desarrollo de sistemas de diagnóstico de enfermedades.
• En el uso de organismos vivos o las sustancias producidas para mejorar la productividad de los cultivos o para el control de plagas y malezas.
• Para el mejoramiento genético (Mejoramiento: conjunto de procedimientos utilizados para obtener progenies de plantas o animales con mejores características que los padres.) y cultivo de células y tejidos in vitro.
• Para producción de plantas a gran escala.
• Manipulación de plantas y animales a través del entrecruzamiento (Apareamiento entre dos individuos de la misma especie para producir descendencia) de aquellos anteriormente escogidos por sus cualidades.
• Para programas de mejoramiento y generación de estudios de diversidad, evolución, genética de poblaciones.

En la área de Salud humana y animal la aplicación de la Biotecnología interviene en:

• Detección y desarrollo de sistema de diagnóstico de enfermedades.
• Terapia génica: trata sobre la introducción de genes específicos en las células de un paciente para combatir ciertas enfermedades. Es el tratamiento contra enfermedades de origen genético mediante el reemplazo y/o modificación de los genes que presentan un funcionamiento anómalo.
• Creación de vacunas, por ejemplo la vacuna de la hepatitis B obtenida a través de la modificación de la levadura (hongo unicelular que puede intervenir en procesos de fermentación).
• Producción, evaluación y control de antibióticos, vitaminas, insulina.
• Identidad molecular: permite la identificación de los personas a través de patrones de secuencias genéticas para prueba de paternidad y genética forense.