Carreras de turismo y gastronomía en España
Turismo, gastronomía, hotelería, pastelería, organización de eventos, sommelier y enología: son carreras de turismo y gastronomía que puedes estudiar en España.
Si cocinas con tu familia, montas los planes del grupo o te gusta recibir a gente y que se sienta bien, hay estudios que parten de eso que ya haces.
Cómo se estudia turismo y gastronomía en España
Se estudian como grado universitario o en centros especializados de hostelería, con títulos de distinto tipo, así que lee bien qué titulación obtendrás. Hay centros en Madrid, Valencia, Vigo, Badajoz o el País Vasco, y también en las islas: Palma, Las Palmas de Gran Canaria o Santa Cruz de Tenerife.
Las de cocina y pastelería se aprenden sobre todo cocinando, en talleres con técnica y producto. Las de turismo y hotelería enseñan cómo se organiza un destino, un hotel o un viaje, y suelen incluir idiomas. Para comprobar que un grado universitario es oficial, consulta el RUCT.
Las carreras de turismo y gastronomía en España
Entre las que se estudian en España están Turismo, Gastronomía, Hotelería y Pastelería.
Algunas se acercan más a lo creativo (un plato, un postre, un evento) y otras a lo organizativo (un hotel, una agencia, un servicio). La gestión hotelera se cruza con las carreras de negocios y economía en España, y Enología, con las de agro y ambiente.
Dónde estudiar turismo y gastronomía en España
Centro Internacional de Estudios Superiores de Administración y Desarrollo Empresarial (CESAE)Madrid · PrivadaHoteleríaTurismoGastronomíaPasteleríaSommelier
Cámara de Comercio de MadridMadrid · PrivadaGastronomía
ESERP Business School (ESERP)Madrid · PrivadaTurismo
Ilerna (ILERNA)Madrid · PrivadaTurismo
Mondragón Unibertsitatea (UMON)Arrasate · PrivadaGastronomía
Universidad Antonio de Nebrija (UANE)Madrid · PrivadaTurismo
Universidad Camilo José Cela (UCJC)Madrid · PrivadaOrganización de Eventos
Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU)Alfara del Patriarca · PrivadaGastronomíaCómo elegir entre ellas
Fíjate en lo que haces sin que nadie te lo pida: si cocinas o haces repostería en casa, si eres quien organiza la excursión o la fiesta de clase, si te gustan los idiomas y conocer gente de otros sitios.
Después decide de qué lado quieres estar. Si te atrae el vino, mira Sommelier y Enología; si prefieres el servicio y la organización, Organización de Eventos u Hotelería.
Si dudas entre Turismo y Hotelería, compara las asignaturas de cada una y mira cuál se imparte cerca de ti. El test vocacional también te ayuda a ver cuáles encajan con tus respuestas.
Para leer antes de elegir
Preguntas frecuentes
¿Cuánto duran estas carreras en España?
Pastelería y Sommelier son formaciones cortas; Organización de Eventos dura algo más, y Turismo, Gastronomía, Hotelería y Enología son grados de duración parecida entre sí.
¿Hace falta saber cocinar para estudiar gastronomía?
No hace falta llegar sabiendo: la técnica se enseña en el propio título. Cada centro fija sus requisitos de acceso.
¿Qué diferencia hay entre Sommelier y Enología?
Sommelier se centra en catar, elegir, comprar y recomendar vinos; Enología estudia cómo se elabora el vino, con su parte de química.
¿Turismo es solo viajar?
No. En Turismo el peso está en planificar viajes y tratar con el cliente; viajar es solo una parte de algunos trabajos.
¿Cómo compruebo que un título universitario es oficial?
Búscalo en el RUCT; si es de un centro no universitario, pregunta qué tipo de título entrega.
¿Qué estudia Organización de Eventos?
Cómo planificar y llevar a cabo reuniones, congresos, bodas, fiestas o concursos: presupuesto, proveedores, espacios y todos los detalles del día. Es una formación más corta que los grados de turismo; lee su ficha.