Estudiar Bioquímica

La Bioquímica estudia los componentes químicos que conforman y afectan a los seres vivos, para comprender su funcionamiento y mejorarlo.

La bioquímica es el estudio de los seres vivos, incluyendo su estructura, función, crecimiento, evolución y reproducción. El término "bioquímico" es el nombre que recibe una persona que estudia bioquímica. Este campo se divide en varios subcampos, como la biología celular, la genética molecular y la neurobiología.

¿De qué se trata Bioquímica?

La Bioquímica es una ciencia fundamental para el conocimiento de los seres vivos, ya que identifica y actúa sobre cada uno de los elementos químicos que conforman, modelan y afectan para bien o para mal cualquier forma de vida. Es así que tiene relevancia para numerosas disciplinas, como ser la medicina, la biotecnología, la genética o la tecnología de los alimentos. Gracias a ella pueden identificarse, estudiarse y modificarse elementos fundamentales como enzimas, genes, ácidos, etc, y actuar sobre ellos para mejorar la calidad de vida, ya sea a través de la generación de medicinas, la manipulación de alimentos, el estudio de enfermedades y demás. Se trata de una profesión multidimensional, que se divide en infinidad de ramas y trabaja a la par de numerosas  profesiones, a la vez que ha permitido la conformación de muchas de ellas, como la nutrición.

¿Cuántas ramas tiene la Bioquímica y cuáles son?

Las variedades internas de la Bioquímica son innumerables, al igual que las disciplinas autónomas que se desprenden de ella, lo cual te abre amplias posibilidades a la hora de especializarse, elegir el área de tu gusto e interés y encontrar un trabajo adecuado. Sólo algunas de las ramas presentes en esta profesión son: farmacología, bioquímica metabólica, laboratorio clínico, bioquímica celular, enzimología, endocrinología, bioquímica clínica, virología, etc. También puedes especializarte en áreas autónomas, una vez que tengas tu grado en Bioquímica, como nutrición, salud pública, tecnología de alimentos, etc.

¿Qué tareas realiza un bioquímico en el día a día?

El bioquímico realiza una variedad importante de tareas, de acuerdo a la orientación que escoja y al trabajo en el cual se desempeñe. Sus tareas pueden ir desde la obtención y estudio de análisis clínicos; investigación en laboratorio; control de calidad y bromatológico de alimentos; estudios nutricionales; estudio, desarrollo, producción y control de productos farmacéuticos; estudios toxicológicos; investigación y desarrollo de productos relacionados con la industria agropecuaria; control de enfermedades epidémicas; etc. También suele involucrarse en la investigación teórica y en la docencia.

¿Qué características debe tener un estudiante de Bioquímica?

Por supuesto que no hay ninguna lista de requisitos para comenzar esta carrera, pero sí necesitarás algunas características personales para poder desempeñarte adecuadamente en esta profesión. Debes tener cierta pasión por ciertas ciencias “duras” como la química, la matemática, la biología o la física; sentirte atraído por la idea de trabajar en investigación; ser paciente, metódico y organizado; tener preocupación por temas que conciernen a la vida, a su conservación y a su mejora; ser curioso sobre el funcionamiento interno de los seres vivos; ser observador y persistente.

¿Cuál es la salida laboral de un Bioquímico?

Las posibilidades de ejercicio profesional de esta disciplina es tan amplia y variada como la profesión en sí. Un profesional egresado de la carrera de Bioquímica puede aplicar, sólo por dar algunos ejemplos, sus conocimientos en algunas de las siguientes instituciones:

• Laboratorios de análisis clínicos.
• Droguerías o laboratorios farmacéuticos.
• Universidades y centros de investigación.
• Hospitales y clínicas.
• Dentro de los departamentos de investigación, desarrollo y/o producción de empresas de las industrias químicas, agrícolas, alimenticias, pasteras, etc.
• Organismos gubernamentales diversos.
• Como perito en investigaciones judiciales.
• Asesorando en cuestiones de bioseguridad.

¿Qué se estudia en Bioquímica?

Los planes de estudios que encontrarás serán tan variados como la disciplina en sí misma y cada casa de estudios realizará su propia orientación, pero si podemos darte algunas asignaturas básicas que verás en la mayoría de ellas, como por ejemplo: Química, Física, Matemática, Bioquímica, Farmacología, Toxicología, Diseño de Experimentos, Microbiología, Bromatología, Endocrinología, Inmunología, Práctica de Laboratorio, Estadística, Química Analítica, Análisis Matemático, Álgebra, etc.

Ventajas de estudiar Bioquímica:

La variedad de ramas en las que se divide te permitirá lograr una mayor especialización y encontrar el nicho laboral en el cual destacarte.
La oferta laboral es muy amplia y crece día a día.

Durante tus estudios adquirirás conocimientos muy variados que te darán la oportunidad de involucrarte en otras disciplinas en caso que no encuentres la salida deseada dentro de la Bioquímica.

Si bien no en todas las áreas, la mayoría de tus conocimientos como Bioquímico te servirán en cualquier lugar del mundo donde quieras residir.

Desventajas de estudiar Bioquímica:

• La mayoría de las carreras de grado en Bioquímica tienen son de larga duración;
• Los especialistas recomiendan realizar algún tipo de posgrado para poder lograr una especialización e insertarse adecuadamente en el campo laboral;
• Las asignaturas suelen revestir cierta complejidad, por lo que puede implicar una intensidad de estudio importante;
• Si bien la salida laboral es diversa, dependerá también del estado de desarrollo de algunas áreas en el país donde te desempeñas.

¿Cuáles son los riesgos laborales de la profesión de bioquímica? y, ¿Qué es lo peligroso en el trabajo de un Bioquímico?

Basada en el material publicado por ILO, International Labour Organization, para un bioquímico y otras ocupaciones como ingeniero químico, químico, químico físico; técnico de laboratorio bioquímico, técnico químico; químico orgánico; químico inorgánico; trabajador de laboratorio químico, investigador bioquímico, etc pueden sufrir:

• Daños en los ojos por exposición a rayos láser, gases corrosivos, salpicaduras de químicos y partículas voladoras;
• Trastornos musculoesqueléticos como consecuencia de las posturas habituales durante el trabajo (estar de pie durante mucho tiempo o sentada incómoda);
• Cortes y pinchazos causados por objetos punzantes (cuchillos, jeringuillas, etc.) rotura de cristales;
• Resbalones, tropiezos y caídas en suelos mojados, dañados o irregulares (especialmente peligrosos cuando se manipulan productos químicos almacenados en recipientes de vidrio);
• Enredo o rehén de la ropa, el pelo, los dedos y/o los brazos en las piezas giratorias y móviles de equipos electromecánicos, en particular centrifugadoras, mezcladoras, batidoras, etc;
• Cansancio ocular por el trabajo prolongado con computadoras, microscopios ópticos y, trabajo en salas con iluminación insuficiente, etc;
• Efecto psicológico de "acostumbrarse" a los peligros habituales con la consiguiente pérdida de atención;
• Problemas relacionados con los horarios de trabajo inusuales (trabajo nocturno, en días festivos, etc.) exigidos por la continuidad de los experimentos;
• "Quemaduras por congelación" por contacto de la piel con superficies o líquidos muy fríos, por ejemplo, gases licuados;
• Intoxicación aguda por una gran variedad de gases, líquidos y sólidos venenosos que pueden liberarse en las reacciones químicas y en el uso de equipos para la preparación de muestras para el análisis;
• Quemaduras por llamas, superficies y/o líquidos calientes, y gases calientes liberados por explosiones, durante el trabajo con materiales inflamables (sólidos, líquidos y gases) y por reacciones exotérmicas incontroladas;
• Lesiones causadas por partículas volantes que se escapan durante un estallido de centrifugadoras y autoclaves;
• Exposición a sustancias cancerígenas, mutagénicas y teratogénicas;
• Posible exposición a riesgos biológicos como virus, microbios, hongos, parásitos etc. a través de vías como la inhalación, la ingestión, el contacto con la piel, el contacto con los ojos;
• Exposición a la legionella, una bacteria que puede transmitirse a través de los sistemas de ventilación que no tienen un control y mantenimiento adecuado en el laboratorio;
• La exposición a cualquier contacto de la piel, los ojos, las membranas mucosas o la vía parenteral con sangre u otro material potencialmente infeccioso a través de eventos tales como pinchazos con agujas, mordeduras humanas, cortes y abrasiones.  Los materiales potencialmente infecciosos incluyen: fluidos corporales: El semen, las secreciones vaginales, los líquidos cefalorraquídeos, el líquido sinovial, el líquido pleural, el líquido pericárdico, el líquido amniótico, la saliva en los procedimientos dentales, cualquier fluido corporal que esté visiblemente contaminado;
• Exposición a radiaciones ionizantes durante el trabajo con materiales radiactivos y/o equipos de laboratorio defectuosos que utilizan fuentes radiactivas;
• Exposición a radiaciones no ionizantes: radiación infrarroja, luz visible, luz ultravioleta radiación láser, microondas y radiación de radiofrecuencia. etc;
• Exposición a una gran variedad de productos químicos: corrosivos, irritantes, asfixiantes, alérgicos, radiactivos, etc;
• Exposición a sustancias químicas que pueden provocar diferentes reacciones alérgicas:  irritaciones de las vías respiratorias, asma, irritaciones de los ojos y erupciones cutáneas.

En resumen, la bioquímica es el estudio de la química de la vida y las interacciones de las moléculas. Dado que los seres vivos están formados por células y se componen de sustancias químicas, la bioquímica es esencial para comprender las funciones de los seres vivos. La bioquímica es una ciencia fundamental porque identifica y actúa sobre los elementos químicos que componen, modelan y afectan a cualquier forma de vida para bien o para mal. Por ello, es relevante para numerosas disciplinas, como la medicina.